ニンジンポタージュがうまい！岸和田の彩誉（あやほまれ）

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彩誉（あやほまれ）ってご存知ですか？とても甘くて美味しいニンジンなんですけど。

ご存じない方はとりあえず、こちらをどうぞ。

これ食べさせてもらったことがあるんですけど、とても甘いんです。にんじんって、こんなに甘かったっけ？という感じで。

糖度10.4なんだそうで、これがどれくらいのものかというと、野菜で言うとさつまいもレベルなんだとか。果物なら早生みかん、という感じなんだそうです。

ニンジンがさつまいもレベルの甘さ。ちょっと信じられないと思いますが、本当です。

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信じられないと思いますが、本当に甘いんです、ニンジンが。

生で食べても分かるんですが、絶品だったのがニンジンポタージュ。砂糖なんか要りません。最初に飲んだときは、かぼちゃか何かだと思いました。

それが、まさかニンジンと生クリームだけとは。

そのレシピはこちら

材料は以下の通り。

・人参
・バター
・生クリーム
・塩
・胡椒

小鍋一杯、あくまでも目安ですが、4～5人分のポタージュを作るなら、人参は7～8本、バター一欠片、水250CC、生クリーム50CC程で作ると良いでしょう。

ということで、どこにも砂糖は入っていません。

冬の寒い時期に暖かいポタージュを飲むと本当に生きててよかった、という気持ちになります。

ちなみに、ニンジンは冬の野菜ですから、年末から年明けあたりが旬なんだそうです。

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ということでここまで彩誉のポタージュがうまかった話を書いてきましたが、販売ページを見ると、衝撃のにんじん、って書かれてるんですよね。

何を大げさな、と思うかもしれませんが、実際に食べてみると、「なるほど、看板に偽りなし」と思うことは間違いないです。

残念なのはこのにんじん、異常に人気があってすぐに売り切れてしまうこと。それから、旬の時期にしか作れないので冬季限定になる、ということで入手が困難なところでしょうか。

今年ももうほぼ終了しているようですし。

やっぱり知ってる人は知ってるようでリピーターも多いらしいんですよね。

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いかがでしょうか。

にんじん自体が身体に良い野菜なんですが、それが甘くて美味しければ言うことないですよね。子供も喜んで食べると思います。

他のにんじんを食べてくれなくなるかも知れませんが・・・

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