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今回はピーマンの肉詰め。
材料
- ミンチ肉（鶏もも肉）200g
- ピーマン3つ
- 塩コショウ
- ソースとケチャップ
手順
- ピーマン3つを半分に切って6つにする。種やワタはそのままでOK。
- テフロンのフライパンにミンチ肉をそのまま乗せる。
- 肉の上からピーマンを押し付けて肉を詰める。
- 塩コショウを振る
- フタをして中火で3分焼く。
- 裏返して塩コショウを振り、フタをして中火で6分焼く。
- 時々肉を押し付ける。
- 出来たピーマンの肉詰めを皿に盛る。
ソースとケチャップを混ぜたタレでいただく。
付けて食べても上からかけても自由。
注意点：ピーマンの種やワタは取らなくて良い。ただしよく焼くこと。
感想
やっていることはミンチ肉を焼いているだけだがこれが意外とうまい。
ちょっと焼きすぎてピーマンが焦げてもそれがまたうまい。
ミンチ肉がピーマンからはみ出してもひっくり返す時に外れてもそこは御愛嬌。
あくまでもおっさんでも出来る簡単レシピだし自分が食べるものなので見栄えは気にせず作っています。
なお、元ネタはリュウジのバズレシピです。
