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今回はピーマンの肉巻き。
材料
- ピーマン3個
- 豚バラ薄切り肉6枚
- ピザ用チーズ50g
- 塩コショウ適量
- 小麦粉適量
- ごま油大さじ1
- A：醤油・料理酒・みりん各大さじ2、砂糖小さじ2
手順
- ピーマンはヘタ、種を取り半分に切る。
- ピザ用チーズを中に入れる。
- 豚バラスライスを巻き、まな板の上で塩コショウ、小麦粉をまぶす。
- フライパンにごま油を熱し、巻き終わりを下にして中火で焼く。（約3分)
- 焼き色がついたら料理酒（大さじ2程度）を加えて蓋をする。
- 弱火にして1～2分蒸し焼きにする。
- Aを加えて火を強め、転がしながらタレを全体に絡める。
それぞれを半分に切って盛り付ければ出来上がり！
元になった動画はこちらです。
