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管理人のおっさんです。
今回は、リュウジの虚無ボナーラ！実際作ってみたら簡単でうまかった、と言うお話。
管理人、正直言ってほとんど料理はしません。
それでも自分でやらなければいけないときもある。
でもそのときは誰でも出来るレベルのものでなければいけない。
その時見つけたのがこの動画。
リュウジさんはyoutubeでも有名な料理研究家ですよね～
その彼が誰でも簡単に作れるレシピを公開してるわけですけどこれがありがたい。
これなら自分でもできそうだというのが色々ある。
今回見つけた動画もこれならさすがに自分でも出来るだろうと思われるもの。
おっさんがひとりで作るには最適かなと。
ということで。
自分が次回作る時のメモとしてもこの記事を書いておこうと思います。
虚無ボナーラレシピ
youtubeの概要欄に記載されているレシピは以下の通り。
＝＝ここから＝＝
【虚無ボナーラ】
1.6mmのパスタ 100g 1人前
卵 1個
ピザ用チーズ 35g
黒胡椒 ひとつまみ
コンソメ 小さじ1/2
塩 ひとつまみ
水 350cc
オリーブオイル 大さじ1
黒胡椒 少々(仕上げ)
★味変で黒胡椒
卵1個、ピザチーズ35g、黒胡椒を混ぜて常温においておく
水350ccを沸かしコンソメ小さじ1/2、塩入れて1.6mmのパスタ100gを茹で、温度を下げ卵液を入れとろとろにし黒胡椒
＝＝ここまで＝＝
ソースは卵、チーズ。
管理人はピザ用チーズがなかったのでとろけるチーズを千切って代用しました。
ちょっともったいないですけどね。
フライパンは直径21cmのテフロン加工してるやつ。
イオンで安く売ってたと思います。
ここに水を入れて沸いたらコンソメ、塩を入れてパスタを茹でる。
水は350ccが基準ですけど火加減によってはちょっと多めのほうがやりやすいかも知れません。
パスタは1,6mmのやつで7分茹でましたが、管理人の場合はちょっと芯が残っていたので1本食べては様子を見てたら結局3分くらい多めに茹でてましたね。
水が無くなるのが早かったのかも知れません。
沸騰したら中火くらいでも良さそうか。
まあ、ここはお好みのかたさに、というやつなんでしょう。
茹で汁が少なくなったらオリーブオイルを入れる。
パスタによく絡めたら火を止めてソースを入れる。
しゃもじで混ぜるのが良さそうですね。
そしてチーズを溶かしながら手早くパスタと絡める。
とろみを見ながら火を入れてもいいようです。
管理人は今回は余熱だけでやりました。
あとは盛り付けて完成。
黒こしょうや粉チーズなど好みでふりかければいい。
多分シーチキンとかベーコンとかソーセージなんかを入れてもうまいんでしょう。
青い色がほしければバジルとか使うんですかね？
まあ、管理人の場合は簡単さが重要なので黒こしょうと粉チーズだけでしたけど。
管理人のまとめ
今回は、リュウジの虚無ボナーラ！実際作ってみたら簡単でうまかった、と言うお話でした。
このレシピ簡単で結構うまい。
普段料理なんかやらない管理人が作ってもそこそこだったのでこれはいいなと思いましたね。
これだけ手軽に作れるならもうスパゲティのカルボナーラソースは買わなくてもいいと思ってしまいました。
