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2023年11月8日放送のソレダメでカミナリこんにゃくの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家のリュウジさんです
カミナリこんにゃくのレシピ
カミナリこんにゃくの材料
〈材料〉
・こんにゃく 250g
・ごま油 大さじ1
・塩 ひとつまみ
・白だし 大さじ1
・醤油 小さじ1/2
・鷹の爪（輪切り） 1本分
・かつお節 適量
カミナリこんにゃくの作り方
①こんにゃくをぬるま湯で洗う。
②①のこんにゃくの両面に格子状の切れ目を入れる。
③②を縦半分に切り、3mm-5mm幅に薄く切る。
④熱したフライパンにごま油を引き、③・塩を入れ、こんにゃくに焦げ目がつくまで5分程度炒める。
⑤④に白だし・醤油・鷹の爪を加えて、水分がなくなるまで炒める。
⑥皿に盛り付け、かつお節をふりかけたら完成。
☆ポイント①☆
こんにゃくはぬるま湯で洗うだけでも臭いを抜くことができる！
☆ポイント②☆
こんにゃくの両面に切れ目を入れることで味がしみ込みやすくなる！
☆ポイント③☆
こんにゃくに焦げ目が付くまで炒めることで、食感と味しみが良くなる！
まとめ
カミナリこんにゃくについてまとめました！
カミナリこんにゃく、簡単なのでおつまみなんかにちょうどいいですね！
